江蘇茶葉真空袋,哪些茶葉適合放冰箱儲(chǔ)存？

由于茶葉在溫度較高的地方容易加快其氧化加快變質(zhì)的速度，因此，茶葉適宜存放在陰涼通風(fēng)處，這樣的保存方法可以減緩其自動(dòng)氧化的速度。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，如果溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量的效果較好。因此，冰箱貯存就成為普通家庭常用的貯存茶方法之一。

在全部茶類中，綠茶適合放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，例如六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等綠茶。而其它茶類，例如紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶均不必放在冰箱內(nèi)保存。因?yàn)榧t茶、烏龍茶中多酚類物質(zhì)的含量較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；普洱茶是發(fā)酵茶，里面含有益菌種和酶，這些酶能讓普洱的口味更好，越陳越香，而酶要發(fā)揮作用，就需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，但放在冰箱里滿足不了酶的需要，因此只需普通的存儲(chǔ)方法就好；花茶具有馥郁的香氣，如果低溫存儲(chǔ)，往往其中的香氣會(huì)抑制，降低茶葉本身的鮮靈度和濃度。所以這些茶類只要放在避光、干燥、密封、沒有異味的容器中保存就好。

由于科技越來越發(fā)達(dá)，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)了專門儲(chǔ)藏茶葉的冰箱和冷柜，有的還包含0℃冰溫區(qū)，這對(duì)茶友們來說無疑是很棒的消息。

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